| 学 期：一年
颁发证书：国家承认学历大专文凭及国家中级以上职业资格证书 旅游业是一个全新的朝阳产业 ,也可以说是 21世纪的最大产业 ,酒店属于第三产业 ,它与旅行社,旅游交通一起,被称为旅游业的三大支柱.
据统计，目前我国旅游部门直接就180万人，间接就业900万人，到2010年，我国计划直接就业720万人，间接就业3600万人。世界旅行旅游理事会(WTTC)主席鲍姆加藤预计，在未来10年，中国的饭店、航空、旅行社等旅游业将创造1500万个就业岗位，与此相关的产业也将增加3500万个。
随着2008北京奥运会，2010上海世博会，广州亚运会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。然而，目前绝大多数旅游、酒店行业的员工是“半路出家”，具有大专以上学历和专业知识的人不到40%，急需很多专业管理人才。这为东南教育集团定向委培的旅游酒店管理专业的发展提供了诱人的前景。 一、办学概述：
旅游酒店管理1年大专班是东南教育集团联合广东酒店行业协会、广州食品与健康协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省酒店总经理联谊会及西华师范大学共同办学的, 结合当前旅游业的高速发展与高中级管理人才奇缺的市场需要，立足广州面向珠三角，与百家企业合作,实行定向委培政策，通过强化训练，学生精技能通管理，直接就业成为旅游酒店管理高级实用性人才。
二、办学特色
1、教学模式
三师合一培养模式：60%专业核心课+40%实操课，其中60%的核心课程我校采取学校与知名行业相结合的实训方式，学生独享酒店为课室，高级经理人为讲师的实操模式；40%的实操课为学生开设了食品营养学、厨师初、中级训练课、经典雕刻、中餐制作、西餐制作，全力打造具备旅游酒店管理师、厨师、营养师三师合一综合能力的高级应用性人才。
“技能+学历+职业资格+成功就业”模式：100家企业定向委托培养，签署合同并可公证，包取证保就业，否则可全额退款。同时可获得国家承认并电子注册的大专毕业文凭、全国通用的行业权威资格证书。 “8+4”模式：前一阶段为8个月，在华南理工大学（五山校区）统一学习、住宿、生活，统一安排与广东省相关品牌酒店能强化实训及理论课程。后一阶段为4个月,在相关合作企业带薪顶岗。
校企合作，打破传统旅游酒店管理人才培养模式 ，以最短的时间达到最好的效果，大大节省了学习时间。
2、教学形式
技能课程：结合旅行社、酒店、连锁饭店等机构实际岗位所需强化训练，由有多年深厚实操经验及丰富的理论功底的职业专家授课。
理论课程：根据教学大纲，由学校统一安排老师授课并采用课堂与酒店实训相结合。
教学管理：由我校专职辅导员及专业职业规划师参与，按照在校大学生和企业准员工的双重要求进行管理。
素质教育：根据合作企业员工的素质要求，定期开展职业素质拓展培训。
就业指导：根据合作企业用人要求，由拥有多年经验的人力资源专家指导就业。
三、就业特点
1、就业面广： 学生不仅可选择旅游酒店管理的就业范围，同时可在烹饪、及营养师方面发展。
可广泛就业于星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，烹饪管理机构以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。
2、不受年龄限制：从事该行业者几乎不受年龄限制，资格越深，经验越丰富，处理事情的能力越强越受企业欢迎。
3、移民好机会：高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。如果你选择移民，对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理业是一个简单易行的做管理工作的好机会。
4、高薪执业发展空间：旅游酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。未来中国提供的管理层就业机会的数量全球领先，旅游业将成为了世界上最大的雇主。 四、师资力量：
旅游酒店管理行业协会资深专家、国内著名院校旅游酒店管理教授和讲师、具有丰富实操管理经验的中外合作饭店高层管理人员组成。 五、证书颁发：
1、 西华师范大学颁发《旅游酒店管理》大专文凭；国家承认学历，网上可查询。
2、 旅游管理师资格，行业权威认证，全国通用；
六、学制：一年制大学班，系统学习及技能强化训练8个月，带薪实习4个月。
七、招生对象：具有高中文凭或同等学历，品学优良，有志从事旅游酒店管理工作的人员。
八、招生人数：50名，即日起报名，额满即止。
九、报名程序：
1、网上报名或直接完整填写报名表和相关附件内容；
2、到招生办交齐报名费200元，如资格审查未通过可全额退还，审查通过者可冲当学费；
3、学校及用人单位审核；
4、签署就业保障合同，住宿、学习管理协议；
5、交齐高中或同等学历证书原件及相应复印件（B5）2张；近彩照6张（正面、免冠、蓝底）及同版电子照一张；
6、相关学费手续。
十、开课时间：随到随学
十四、优惠政策：
首期班报读学员，在校学习期间每月予以伙食补贴150元，免在校学习期间的住宿费，不需要住宿的，按100元/月的标准一次性返还学员 十五、课程设置： | 
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