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广州风华餐饮旅游学校

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广州旅游酒店管理半年制就业班
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产品: 浏览次数:864广州旅游酒店管理半年制就业班 
校区: 广州风华餐饮旅游学校校区
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-04-06 18:52
详细信息
课程内容:

广州旅游酒店管理半年制就业班
 

2009年华南首批旅游酒店管理高级人才定向委培工程全面启动

100家名企委培、保障取证、就业,否则学费全额退款.

精厨艺通管理“三师合一”培养特色

 

学     期:半年 颁发证书:《旅游酒店管理》专业证书及国家职业资格证书 主办学校:广州市风华餐饮旅游学校 一、办学概述: 旅游酒店管理半年制就业班是东南教育集团联合广东酒店行业协会、广州食品与健康协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省酒店总经理联谊会及西华师范大学共同办学的, 结合当前旅游业的高速发展与高中级管理人才奇缺的市场需要,立足广州面向珠三角,与百家企业合作,实行定向委培政策,通过强化训练,学生精技能通管理,直接就业成为旅游酒店经营管理综合型人才。 二、办学特色: 三师合一培养模式:60%专业核心课与知名行业相的实训相结合,开设酒店管理师课程,40%的实操课开设食品营养学、厨师中高级课程,全力打造旅游酒店管理师、厨师、营养师“三师合一”高级应用型人才。 “技能+学历+职业资格+成功就业”模式:100家企业定向委托培养,签署合同并可公证,包取证保就业,否则可全额退款。同时可获得国家承认并电子注册的大专毕业文凭、全国通用的行业权威资格证书。      “4+2”模式:前一阶段为4个月,在华南理工大学统一学习,同时参与广东省相关旅游酒店企业的强化实训。后一阶段为2个月,在相关合作企业带薪顶岗。                三、就业特点: 就业面广:学生不仅可选择旅游酒店管理的就业范围,同时可在烹饪、及营养师方面发展。 可广泛就业于星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理,烹饪管理机构以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。 四、证书颁发: 1、酒店管理师资格,国家劳动部权威认证,全国通用; 2、国家中级厨师证,国家劳动部权威认证,全国通用; 3、营养师证,国家劳动部权威认证,全国通用; 4、《旅游酒店管理》专业证 五、学    制:半年制就业班,在校强化训练个4月,带薪实习2个月。 六、收    费:我校学费一次性收取,中途不收任何费用。 七、招生对象:具有高中文凭或同等学历,品学优良,有志从事旅游酒店管理工作的人员。 八、招生人数:50名,即日起报名,额满即止。 九、报名程序: 1、网上报名或直接完整填写报名表和相关附件内容; 2、到招生办交齐报名费200元,如资格审查未通过可全额退还,审查通过者可抵消学费; 3、学校及用人单位审核,符合条件者发放录取通知书; 4、签署就业保障合同,住宿、学习管理协议; 5、交高中或同等学历证书原件及复印件(B5)2张;近照6张(正面、免冠、蓝底); 十、 优惠政策:首期班报读学员,在校学习期间每月予以伙食补贴100元,免费住宿。 十一、上课地点:华南理工大学 十二、课程设置:

模块 课程   学习形式 时间
 一、 基础 课程 中国烹饪发展概况及中国菜系的形成和特点 理论与实操 结合 2个月
原料形成及初、精加工
调味选择、应用及技术
                   粤菜、川湘菜的制作和实际操作(45道菜)
食品营养、卫生的构成及注意要点
合理营养与平衡膳食管理
营养合理烹调管理
三、 核心课程 旅游酒店计划、组织管理 理论与实训 结合 2个月
    旅游酒店人力资源管理
旅游酒店营运保障管理
 旅行社现场实训(一)
旅游酒店营销管理
旅游酒店信息化及质量管理
餐饮厨房管理案例分析
酒店现场实训(二)
前台客房管理案例分析
绿色旅游酒店管理
旅行社及岗位案例分析
酒店管理实务
酒店现场实训(三)
四、 就业指导 岗前训练 根据企业岗位要求,进行就业指导, 同时学校专门安排用人单位高级经理人进行特别强化培训 强化训练
五、 带薪实习 根据学生具体学习情况及发展方向,安排在珠三角酒店、旅行社、烹饪管理机构、旅游酒店管理顾问机构等相关企业进行锻炼实习。 带薪顶岗实习   2个月  

                                                       

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